Bagel con salmone norvegese affumicato
Pranzo all’aperto o spuntino veloce in terrazza? Ecco una ricetta che soddisfa i palati più esigenti, da preparare velocemente anche all’ultimo minuto
Ingredienti
200g di salmone norvegese affumicato in un solo trancio
8 cucchiai di formaggio cremoso in versione light
2 cucchiai di panna liquida
1 cucchiaino di senape di Dijon
2 cucchiai di prezzemolo fresco
50g di cavolo
4 bagel
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
Un pizzico di pepe di Cayenna
Insalata mista
Preparazione
Tagliate il salmone a fette usando un coltello ben affilato. In una ciotola mescolate il formaggio cremoso, la panna, la senape di Digione, sale, zucchero e pepe di Cayenna a piacere assaggiando per verificare il sapore. Tagliate il cavolo a listarelle sottili dopo averlo lavato e asciugato e mescolatelo con la salsa e il prezzemolo tritato. Tagliate a metà i bagel e coprite una metà con la salsa al cavolo; aggiungete le foglie di insalata lavate e asciugate. Aggiungete le fette di salmone affumicato sull’insalata, coprite con l’altra metà del bagel e servite.
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