Mise en place natalizia - Silhouette Donna

Un’idea diversa per la mise en place natalizia? Piccoli biscotti salati perfetti come segnaposto, un dettaglio raffinato per aggiungere gusto e creatività alla tavola delle feste. Facili da realizzare grazie alla ricetta proposta da KAMUT® aggiungono un tocco di eleganza, facilmente abbinabile alla palette cromatica scelta per la mise en place. Possono essere decorati infatti con dettagli colorati e commestibili, formaggio bianco cremoso per un effetto delicato ed elegante, origano o basilico tritato per richiamare i colori natalizi e aggiungere un contrasto fresco, e, per un tocco di rosso, si possono usare pezzetti di pomodoro secco o paprika dolce.

Senza dimenticare che questi gustosi biscotti si possono anche proporre come aperitivo nei tanti incontri di festa del Natale.

Ingredienti per 20 biscotti

250 g di farina di grano a marchio KAMUT®
150 g di parmigiano
2 tuorli
160 g di burro
un pizzico di sale
la punta di cucchiaino di lievito
pepe nero q.b.

Per decorare

Formaggio cremoso tipo mascarpone
Spezie e ingredienti a piacere

Preparazione

Formare una fontana con la farina, unire al centro il burro freddo tagliato a cubetti, il parmigiano, i tuorli, il sale e un pizzico di lievito. Aggiungere il pepe nero se gradito. Impastare rapidamente fino a ottenere una pasta liscia e compatta. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per 40 minuti.

Stendere l’impasto a uno spessore di 4-5 mm e ricavare i biscotti utilizzando taglia biscotti della forma desiderata. Se si vuole fare un foro per lo spago, praticarlo con uno stecchino.

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180°C per 10-12 minuti, fino a doratura. Sfornare e, ancora caldi, allargare il foro con lo stecchino, poiché potrebbe essersi ristretto durante la cottura. Lasciare raffreddare completamente.

Ammorbidire il formaggio bianco cremoso con una frusta e trasferirlo in una sac à poche con una punta stretta. Decorare i biscotti a piacere con il formaggio e spolverare con le spezie o ingredienti preferiti. Per rimuovere eventuali eccessi, utilizzare un pennello con setole sottili e asciutte.

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