Latti vegetali, versatili in cucina

Redazione Pubblicato il 04/06/2015 Aggiornato il 15/06/2015

Di soia, di mandorle, di riso, di avena, i latti di origine vegetale sono diversi per sapore e per caratteristiche nutrizionali. Ecco come sceglierli e usarli per deliziosi drink e per sostituire il normale latte vaccino nelle ricette

1|6
latti vegetali

Uno è più proteico, l’altro più ricco di calcio, e ancora uno è più dissetante, leggero o energizzante: i latti vegetali hanno diverse caratteristiche nutrizionali.
Vi proponiamo una panoramica di tutti i vari tipi così da poter scegliere il più adatto a voi e alle vostre ricette.

Tutti i latti vegetali sono a lunga conservazione, fino a 90 giorni. Una volta aperti, però, vanno consumati entro 5 giorni e conservati in frigorifero.
È meglio scegliere sempre prodotti di provenienza biologica certificata, per una maggiore garanzia di igiene e salute. I milk alternativi possono essere dati anche ai bambini già a partire dallo svezzamento (per quello di avena è meglio aspettare l’anno di età).

Don't forget

I latti vegetali sono bibite cruelty-free, prodotte cioè senza lo sfruttamento di animali, come richiede chi vuole seguire uno stile di vita etico. Non a caso sono i preferiti da vegetariani, vegani (i vegetariani stretti) e macrobiotici, ma anche da tutti coloro che vogliono avvicinarsi a un’alimentazione più naturale e rispettosa di tutte le forme viventi.

Ti potrebbe interessare anche:

1|6