Influenza: non trascurare l’alimentazione

Gli italiani a letto con l’influenza hanno raggiunto quota 3 milioni: gli ammalati non erano stati così tanti da 15 anni. Sia che si venga colpiti da quella di tipo respiratorio che da quella gastrointestinale la prima regola per difendersi e guarire più in fretta è assicurare all’organismo una corretta idratazione.

Il professor Luca Piretta, gastroenterologo, nutrizionista e docente dell’Università Campus Biomedico di Roma, ci spiega cosa mettere nel piatto quando febbre e malanni stagionali ci mettono ko.

Cosa bere

Secrezioni nasali, catarro e diarrea generano un’abbondante perdita di liquidi, che devono essere reintegrati per evitare di seccare e rompere le mucose, causando infezioni e conseguenti complicanze batteriche. Senza dimenticare che se l’organismo non è idratato in modo corretto, il flusso sanguigno non è ottimale e i farmaci prescritti dal medico perdono in efficacia. Attenzione anche al clima della casa, che non deve essere secco e iper-riscaldato, per evitare ulteriore disidratazione.

• Oltre all’acqua, sì a una tazza di tè verde che possiede una varietà di anti-ossidanti chiamati catechine, capaci di ridurre l’impatto dei radicali liberi generati dal conflitto infiammatorio delle infezioni e aiutano l’organismo a difendersi.
• Semaforo verde per succhi di frutta, spremute ed estratti, preparati e consumati al momento, in grado di reintegrare anche vitamine e sali minerali.
• Se non ci sono intolleranze o episodi di diarrea, il latte (fonte di proteine, calcio, vitamine e oligoelementi) contribuisce a migliorare i tempi di risoluzione dell’influenza.

Sul podio: fibre e proteine

• Privilegiamo melograno, kiwi, frutti rossi, arance, mandarini, ricchi di antiossidanti e vitamina C. Sono molti utili anche carciofo, mele, pere, aglio, cipolla, porro, perché contengono inulina e altre fibre solubili, importanti per la salute del microbiota intestinale (un insieme di microrganismi), che rende più forte il sistema immunitario.
• Sul fronte proteine, meglio carni bianche e pesce (come merluzzo, sogliola, platessa), che apporta anche omega 3, potenti anti-infiammatori. La raccomandazione è cuocerlo a basse temperature, per evitare che gli stessi omega 3 si trasformino in radicali liberi.
• I carboidrati che danno energia vanno consumati in piccole quantità per non appesantire un intestino già fragile. Il riso è meglio della pasta, in quantità non superiori a 70 grammi al giorno.