Sempre stanca? Forse è colpa del glutine

La celiachia è un’intolleranza alimentare permanente al glutine, che è un complesso di proteine contenute in alcuni cereali di uso comune, come frumento, orzo, segale e farro.

• Alla base del problema c’è un anomalo funzionamento del sistema immunitario, il naturale meccanismo di difesa dell’organismo. In pratica, nelle persone predisposte, il glutine viene percepito come sostanza in grado di attivare una risposta infiammatoria.
• Di conseguenza, quando entra nell’intestino, si innesca una risposta immunitaria esagerata, che porta alla produzione di anticorpi. Non essendoci “nemici” da combattere, però, questi finiscono con l’attaccare l’organismo stesso.

Altri sintomi “strani”

Oltre ai problemi intestinali, la celiachia può dare origine, in associazione o in alternativa, a disturbi di altro genere.

• Nella maggior parte dei casi, sono dovuti al malassorbimento e, quindi, alla carenza di determinate sostanze nutritive, come ferro, vitamina B12, calcio, acido folico, vitamina D.
• I più comuni sono: anemia, astenia marcata, osteopenia (riduzione della massa ossea), osteoporosi, perdita di peso, ulcere orali, difetti dello smalto dentale.
• Non solo. Possono comparire anche altre problematiche, come mal di testa, dolori articolari, senso di malessere generale, intontimento, nervosismo, eritemi cutanei, dermatiti, difficoltà urinarie, alterazione del sonno.
• Infine, può associarsi ad altre problematiche, come malattie autoimmuni della tiroide e infertilità. Anche per questo non va trascurata.

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