RIGGI FARINA GRANO T MAIO INTE
3,47 €
Prezzo indicativo
Data ultimo aggiornamento: 19/04/2017
FARINA DI GRANO TENERO
Maiorca
Farina di frumento tenero Maiorca (Triticum vulgare var. albidum) adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (4 ore).Ideale per prodotti dolciari e piccola pasticceria secca (torte, frolle, biscotti), crêpe e pastelle, dolci fritti (zeppole, frappe, etc.). Miscelato con farine di maggiore forza può essere impiegato per la panificazione, donando maggiore sofficità e aroma alla mollica.
La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Ingredienti
Farina tipo 1 biologica di frumento tenero Maiorca, da molitura a pietra naturale La Ferté.
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.368 kJ 327 kcal |
| Grassi totali di cui saturi | 2 g 0,2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 72 g 1,5 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,006 g |
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Validità a confezione integra: 5 mesi.
Formato
Sacco da 1 kg.
Cod. MAINT
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