Prodotto alimentare in polvere, costituito da proteine dell'albume d'uovo di gallina pastorizzato, prodotto in Italia, e di altissimo valore biologico.
Queste proteine inoltre, si caratterizzano per l'elevatissima digeribilità e quindi biodisponibilità, per un completo profilo aminoacidico e per il graduale profilo di svuotamento gastrico che media un rifornimento di aminoacidi costante nel tempo.
Contiene inoltre farina di riso, che assicura un rilascio di energia costante nel tempo senza causare un eccessivo picco glicemico, e fibra di avena senza glutine, che apporta una buona quantità di fibre solubili utili nella riduzione del colesterolo totale ed LDL, nella regolarizzazione della funzionalità intestinale (effetto lassativo quando assunte insieme a generose quantità di liquidi) e nel controllo della glicemia (riducendo il picco glicemico post-prandiale).
Il prodotto è dolcificato con xilitolo, poliolo a 5 atomi di carbonio, ottenuto attraverso un processo industriale che trasforma le fibre vegetali, chiamate xilani (polisaccaridi) in xilitolo e stevia naturale, entrambi dolcificanti di origine naturale, aventi un basso potere cariogeno e un ridotto apporto calorico, pur tuttavia assicurando un buon potere dolcificante.
Grazie a queste caratteristiche, unite all'elevato contenuto in proteine, i pancake proteici sono ideali a colazione o come spuntino nutriente tra un pasto e l'altro.
Consumare il prodotto alla prima colazione può apportare i seguenti benefici:
• aumentare l'apporto di proteine nella dieta;
• beneficiare di una fonte proteica di qualità, con un ottimo equilibrio tra i vari amminoacidi essenziali;
• mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue, senza picchi glicemici ed insulinemici; tale effetto risulta particolarmente utile in presenza di insulino-resistenza;
• apportare fibre solubili nella dieta con tutti i benefici che ne conseguono (rallentano i tempi di svuotamento gastrico aumentando il senso di sazietà; rallentano/riducono l'assorbimento di colesterolo, contribuendo a diminuire i livelli ematici di LDL e colesterolo totale; migliorano il controllo glicemico, riducendo il picco glicemico post- prandiale.

Ingredienti
Albume pastorizzato di uovo di gallina prodotto in Italia, farina di riso, cacao magro, fibra di avena senza glutine; edulcoranti: xilitolo, stevia naturale.

Analisi media	per 100 g	per porzione (30 g)
Valore energetico Grassi - di cui acidi grassi saturi Carboidrati - di cui zuccheri - di cui polioli Fibre Proteine Sale	1357 kJ/321 kcal 1,2 g 0,44 g 32,1 g 0,4 g 10 g 5,7 g 36,7 g 1,37 g	407 kJ/96,2 kcal 0,35 g 0,13 g 9,6 g 0,11 g 3,3 g 1,7 g 11 g 0,41 g

Modalità d'uso
Sciogliere 30 g di prodotto (2 misurini rasi) in 60 ml di acqua o latte, sbattendo l'impasto con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una miscela densa ed omogenea.
Versare la miscela del pancake in una padella antiaderente, preriscaldata e leggermente unta di olio, e cuocere a fuoco lento per 3 minuti per lato, coprendo la padella con un coperchio.
Infine guarnire il pancake con sciroppo d'acero, marmellata o pezzi di frutta fresca.
• Per migliorare la consistenza del prodotto aggiungere nell'impasto, prima della cottura, un cucchiaio di yogurt greco magro.
• Per migliorarne la lievitazione, aggiungere 1 g di bicarbonato di sodio alimentare (pari a circa mezzo cucchiaino da caffè) ed un cucchiaio di succo di limone nell'impasto.

Avvertenze
Tenere la confezione chiusa, in ambiente privo di umidità e al riparo dalla luce.
Un uso eccessivo può provocare effetti lassativi.

Formato
480 g
Gusto: cacao.