Descrizione
Alimento a fini medici speciali.
Aiuto nutrizionale alla guarigione in un concentrato di gusto.
LYO-Med è un'innovativa linea di prodotti indicati per un regime alimentare di trattamento degli stati di denutrizione, riduzione muscolare, maggiore fabbisogno energetico e oncologici. La malnutrizione negli anziani è un problema di Sanità Pubblica reale, riconosciuto dalla Unione Europea, dall'impatto medico-economico importante.
Per soddisfare appieno le esigenze cliniche e nutrizionali è emersa un'unica tecnologia: la liofilizzazione. Questo tipo di procedimento, noto anche come "freeze-drying", viene utilizzato per rimuovere l'acqua da un liquido pastoso o solido, seguendo tre fasi:
-congelamento del prodotto tra -30°C e -50°C;
-essiccamento primario o sublimazione: durante questa fase, condotta sotto vuoto, l'acqua contenuta nel prodotto passa dallo stato solido (ghiaccio) allo stato gassoso (vapore). Questa operazione viene eseguita ad una temperatura superiore a -20°C;
-asciugatura finale secondaria o essiccazione: questa fase di processo viene eseguita, sempre sotto vuoto, ad una temperatura non superiore a 50°C.
La durata media di un ciclo di essiccamento è compresa tra 60 e 72 ore e l'umidità residua del prodotto finale è compresa tra il 4 e il 6%.
Vantaggi della liofilizzazione:
-conservazione inalterata delle qualità organolettiche del prodotto;
-le temperature minime e massime raggiunte durante il processo di liofilizzazione non causano alterazione o distruzione dei componenti sensibili (vitamine, proteine, ecc.);
-rapidità della preparazione dell'alimento in polvere, tramite acqua fredda o calda;
-elevato periodo di conservazione degli alimenti che possono resistere più anni a temperatura ambiente;
-facilità di trasporto e stoccaggio.
Gli oligoelementi e le vitamine aggiunte agli alimenti sono di qualità farmaceutica certificata.

Ingredienti
Yogurt di latte parzialmente scremato, proteine di siero di latte, zucchero, estratto di caffè, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, addensanti (pectina, gomma di guar); correttore di acidità: acido citrico; sali minerali [solfato di zinco, solfato di ferro, carbonato di magnesio, fosfato di calcio, cloruro di potassio, idrossido di potassio, fosfato di potassio, ioduro di potassio, selenito di sodio, iodato di potassio, fluoruro di sodio, solfato di manganese monoidrato, cromo (III) potassio solfato 12-diidrato, solfato di rame anidro, molibdato di sodio], vitamine (retinile acetato, cloridrato di tiamina, cianocobalamina, riboflavina, nicotinamide, calcio D-pantotenato, cloridrato di piridossina, D-biotina, acido pteroilmonoglutammico, acido L-ascorbico, colecalciferolo, acetato di DL-alfa-tocoferile, fillochinone).

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Caffè per 100 g	Caffè per porz. 35 g
Energia	1.797 kJ 424 kcal	629 kJ 148 kcal
Grassi di cui saturi	4,6 g 2,8 g	1,6 g 1 g
Carboidrati di cui zuccheri	57,1 g 57,1 g	20 g 20 g
Fibre	-	-
Proteine	38,6 g	13,5 g
Sale	0,002 g	0,0007 g
Vitamina A	514,3 mcg	180 mcg
Vitamina C	51,4 mg	18 mg
Vitamina D	6,6 mcg	2,3 mcg
Vitamina E	6,6 mg	2,3 mg
Vitamina K	51,4 mcg	18 mcg
Tiamina	0,8 mg	0,3 mg
Riboflavina	1,1 mg	0,4 mg
Niacina	8,6 mg	3 mg
Acido pantotenico	3,4 mg	1,2 mg
Vitamina B6	1,4 mg	0,5 mg
Biotina	17,1 mcg	6 mcg
Acido folico	128,6 mcg	45 mcg
Vitamina B12	1,7 mcg	0,6 mcg
Sodio	428,6 mg	150 mg
Calcio	642,8 mg	225 mg
Fosforo	234,3 mg	82 mg
Potassio	642,8 mg	225 mg
Magnesio	68,6 mg	24 mg
Ferro	6,6 mg	2,3 mg
Selenio	25,7 mcg	9 mcg
Zinco	4,3 mg	1,5 mg
Fluoruro	0,6 mg	0,2 mg
Iodio	85,7 mcg	30 mcg
Cloruro	428,6 mg	150 mg
Rame	1.200 mcg	420 mcg
Cromo	34,3 mcg	12 mcg
Molibdeno	42,8 mcg	15 mcg
Manganese	1,1 mg	0,38 mg

Modalità d'uso
Versare il prodotto in un recipiente e aggiungere 100 ml di acqua fredda potabile. Mescolare bene, attendere 2 minuti. L'alimento è ora pronto da gustare. Da consumarsi entro breve, questo prodotto è senza conservante.

Conservazione
Conservare ad una temperatura non superiore a +25°C.
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Confezione da 8 bustine da 35 g.

Cod. 001LMEYFKIT06