LE CARLINE VINO BI PASSITO VEN
19,80 €
Prezzo indicativo
Data ultimo aggiornamento: 01/05/2023
Le Carline
DOGALE
Vino Biologico
Passito Veneto
Vino biologico e vegano.
Il Dogale proviene da grappoli selezionati di verduzzo, raccolti manualmente e fatti appassire fino ad inverno inoltrato su appositi plateau. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in piccole botti di rovere francese, dove il vino matura per nove lunghi mesi a contatto con la propria feccia fine.
Caratteristiche organolettiche:
Il colore richiama l’ambra brillante, densa e concentrata. Profuma di mandorla, noce caramellata, albicocca e cedro candito, con richiami di fico secco, miele, fiori di zagara e sbuffi vanigliati; a chiudere un'accattivante nota di legno di cedro. Il sorso è avvolgente e caloroso, di dinamismo sapido e vivace freschezza che bilanciano minuziosamente la componente dolce.
Analisi
Gradazione alcolica: 14% vol
Acidità fissa: 5,90 g/l
Acidità volatile: 0,5 g/l
Zuccheri: 14 g/l
Modalità d'uso
Ottimo per biscotteria secca e torte a base di mandorle.
Servire a 8-10° C.
Bicchiere di servizio: calice piccolo da vini liquorosi.
Formato
Bottiglia da 375 ml.
Cod. 0011668
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