E'VIVA SEMOLA GR DUR C/GER25KG
50,00 €
Prezzo indicativo
Data ultimo aggiornamento: 31/10/2016
E'Viva
LA SEMOLA RIMACINATA
Grano Duro
Indicazioni gastronomiche: la semola rimacinata di grano duro è ideale per tutti i tipi di pasta fatta in casa ed è indicata anche per fare pane, pizze e focacce. Ottima per le impanature. Grazie alle sue caratteristiche di W e P/L di presta anche per la produzione di grandi lievitati.
Le Farine E'VIVA sono prodotte da grano pugliese naturalmente eccellente perché coltivato in condizioni pedoclimatiche ideali che contrastano la nascita di muffe dannose per la salute. È trasformato in farina in un moderno mulino artigiano senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi; tutto questo conferisce alle farine E'VIVA maggior gusto e profumo.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.313 kJ/314 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,8 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 63,2 g 3,2 g |
| Proteine | 12,9 g |
| Sale | 0 g |
Modalità d'uso
Consigli lavorazione: essendo le nostre Farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti assorbono più acqua ed hanno bisogno di meno sale (circa 40 g per kg) e meno lievito (0,4%).
Umidità massima 15,50%
Fattore W 270-290 l Rapporto P/L 1,97
Conservazione
Da conservarsi in luogo asciutto e a temperature non superiori ai 20°C.
Formato
Disponibile nei formati da:
- 1 kg
- 5 kg
- 25 kg
Cod.
409 (1 kg)
410 (5 kg)
411 (25 kg)
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