CIRO IL BOSS PRO-MIX MISCELA
50,00 €
Prezzo indicativo
- ATC: 4AA2D99
- Descrizione tipo ricetta:
- Presenza Glutine: No
- Presenza Lattosio:
Data ultimo aggiornamento: 08/05/2018
CIRO IL BOSS DELLA PIZZA
Kit per pizza istantanea
Miscela per pizza, formulata per soggetti intolleranti al glutine.
Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, zucchero, fiocchi di patate, farina di mais; antiossidante: acido ascorbico; fibre di psyllium, sale, inulina; agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido di mais; addensanti: gomma di guar; idrossipropilmetilcellulosa, grasso di cocco raffinato (olio di cocco, sciroppo di glucosio, proteine del latte; stabilizzante: trifosfati; antiagglomerante: diossido di silicio).
Senza glutine.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g | %AR* |
| Energia | 330 kcal 1.380 kJ | - |
| Grassi di cui saturi | 0,6 g 0,5 g | 1 3 |
| Carboidrati di cui zuccheri | 76,4 g 1,1 g | 34 |
| Fibre | 5,2 g | 21 |
| Proteine | 2,0 g | 4 |
| Sale | 2,06 g | 34 |
Modalità d'uso
1)Portare il forno a 330°C. Se il forno non lo permette, non scendere sotto i 250°C (il caldo aiuta la lievitazione).
2)In un recipiente unire 3/4 di acqua fredda alla miscela.
Es. per 1 teglia di 26 cm, aggiungere 150 ml di acqua a 200 g di miscela.
3)Mescolare con una forchetta fino a che l'impasto sia ben amalgamato.
4)Versare 2 cucchiai di olio nella teglia.
5)Prendere l'impasto nell'impastatrice con la spatola ed ungersi le mani con l'olio per formare le pagnotte.
6)Aiutandosi con l'olio, stendere la pagnotta nella teglia alzando i bordi.
7)Aggiungere il pomodoro, l'origano, due pizzichi di sale e un cucchiaio d'olio.
8)Infornare senza attendere lievitazione per circa 8-10 minuti (15-20 minuti se la temperatura è 250°C). Appena il bordo inizia ad essere colorato, aggiungere mozzarella o altri ingredienti a piacere.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezione integra: 24 mesi.
Formato
Confezione da 10 kg.
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