CIOCCOLATO MODICA FOND CANAPA
3,80 €
Prezzo indicativo
- ATC: 4AX9
- Descrizione tipo ricetta:
- Presenza Glutine: No
- Presenza Lattosio: No
Data ultimo aggiornamento: 14/02/2020
CIOCCOLATO
di Modica
CANAPA
Cioccolato di Modica con semi di canapa interi, ricchi di omega 3 e omega 6. La lavorazione del prodotto prevede che non sia sottoposto alla fase del concaggio e che la massa di cacao con l'impiego di zucchero semolato siano amalgamati ad una temperatura bassa di 40° C senza aggiungere né altro burro di cacao, oltre a quello naturalmente contenuto nelle fave, né altri grassi e lecitine. Il risultato sono tavolette di colore marrone non uniforme, dalla caratteristica granulosità della texture e l'aroma è quello naturale, tipico delle qualità di fave di cacao monorigine utilizzate. Cioccolato dall'aspetto opaco e l'affioramento di sfumature biancastre, sono dovute al non temperaggio, quindi non pregiudicano il prodotto. Grazie a questa tradizionale tecnica di produzione sono preservate tutte le caratteristiche organolettiche e le componenti salutistiche delle fave di cacao. Senza grassi aggiunti. Prodotto ad alto contenuto di fibre.
Ingredienti
Pasta amara di cacao, zucchero, semi di canapa interi (Cannabis sativa) 17%. Cacao min 60%.
Catechina (HPLC) 328 mg/kg, epicatechina (HPLC) 905 mg/kg, polifenoli totali 2,95 g/100 g.
Naturalmente ricco di flavanoli (antiossidanti naturali).
Senza lecitina di soia.
Può contenere tracce di nocciola, mandorla, pistacchio.
Senza glutine e lattosio.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | Per 100 g | Per 60 g |
| Energia | 2.017 kJ 481 kcal | 1.210 kJ 289 kcal |
| Grassi -di cui grassi saturi | 31,4 mg 16,9 mg | 18,8 mg 10,1 mg |
| Carboidrati -di cui zuccheri | 39,5 mg 34,2 mg | 23,7 mg 20,5 mg |
| Fibre | 14,7 mg | 8,8 mg |
| Proteine | 9,4 mg | 5,7 mg |
| Sale | 0,0 mg | 0,0 mg |
Conservazione
Per mantenere inalterata la fragranza, dopo l'apertura riporre la confezione in luogo fresco e asciutto, non in frigo.
Validità post-apertura: 12 mesi.
Formato
Peso netto: 60 g.
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