0003 PREPARATO PASTA FRESCA3KG

MOLINO QUAGLIA SpA

34,76 €

Prezzo indicativo

0003 PREPARATO PASTA FRESCA3KG

  • ATC: 4AA2D03
  • Descrizione tipo ricetta:
  • Presenza Glutine: No Il farmaco non contiene glutine
  • Presenza Lattosio:

Data ultimo aggiornamento: 17/03/2022

Petra
0003

preparato per

pasta fresca

Descrizione
Ideale per la preparazione di pasta fresca a mano e con trafila. Zeroglutine 0003 è un prodotto molto versatile, buon assorbimento dei liquidi e ottima lavorabilità ed estensibilità. Ideale per l’utilizzo di paste fresche trafilate e sfogliate. Zero Glutine è un prodotto dalle caratteristiche eccezionali ed uniche per la preparazione di prodotti destinati a soggetti allergici o intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare alla produzione di paste fresche con o senza l’aggiunta di uova.

Ingredienti
Amido di mais, farina di riso; addensanti: gomma di guar, carbossimetilcellulosa sodica.

Può contenere trace di soia e latte.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 340 kcal/1.445 kJ
Grassi
di cui acidi grassi saturi		 0,2 g
0,0 g
Carboidrati
di cui zuccheri		 82,4 g
2,3 g
Fibre 0,8 g
Proteine 1,8 g
Sale 2,1 g

Modalità d'uso
L’attenta formulazione di Zeroglutine 0003 consente al prodotto un notevole assorbimento di liquidi.
Per ottenere i migliori risultati in termini di qualità in cottura del prodotto finito si consiglia di utilizzare Zeroglutine 0003 per la produzione di paste fresca all’uovo, inserendo 850-900 g di uova ogni chilogrammo di Zeroglutine 0003.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 10 mesi.
Validità post-apertura: 10 giorni.

Formato
Confezione da 3 kg.

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