Zucchine per chi è a dieta: sono drenanti, riattivano il metabolismo, calmano la fame

Tanta acqua, fibre subito attive e sali minerali ben assorbiti. Le zucchine con questo tris di componenti, sono un alimento ideale durante la dieta, in particolare quando il sovrappeso è associato a ritenzione idrica e ipertensione.

Le proprietà drenanti

Per la loro particolare composizione botanica, continuano ad attirare acqua nel lume intestinale, durante la digestione, contrastando la stitichezza e favorendo la diuresi. Ricche di provitamina A e potassio, stimolano direttamente i reni, favorendo l’eliminazione delle tossine e migliorando la circolazione.

Durante la dieta

Le zucchine sono davvero un alimento light. Fornisco appena 12 calorie per 100 g. Il potassio, contenuto in grandi quantità e ben assorbito, rinforza il sistema muscolare, fornendo energia, di cui spesso si è carenti quando si segue una dieta dimagrante. Contengono inoltre buone quantità di zeaxantina, un antiossidante attivo sulla tiroide e sul metabolismo in generale, così da favorire la perdita di peso. Le zucchine sono dunque un valido alleato su più fronti quando si intraprende un regime dietetico e sono particolarmente utili, quando al sovrappeso sono associate astenia e senso di fame continuo.

I succhi detox

Possono essere utilizzate anche per preparare ottimi centrifugati detox, da usare come spuntino. Ecco qualche idea.

Per un effetto antiage: centrifugare una zucchina grande, 2 carote e 2 arance.

Per accentuare la diuresi: 2 zucchine, mezzo finocchio e 2 coste di sedano.

Come spezzafame: 2 zucchine, 2 pere Williams, una costa di sedano.

Come inserirle nel menù

Se si vogliono far diventare le protagoniste del menù per depurarsi e perdere qualche chilo  la quantità consigliata è di 120-150 g al giorno. Cotte al vapore o saltate nella padella antiaderente si possono utilizzare per condire la pasta o il riso, mettere nelle frittate, consumare come contorno cotto (bollite, al vapore, grigliate) oppure in insalata, tagliate  a julienne. Sono un ottimo ingrediente per minestroni e passati di verdure.