Regali fai-da-te: cookie jar per un dolcissimo Natale

Sarà un Natale più intimo, ristretto, sobrio. Un Natale dove anche i regali dovranno avere un significato nuovo e più vero. Perché allora non provare a farli con le proprie mani? Un’idea arriva da American Pistachio Growers che insieme alla food blogger americana Laurel Evans ha messo a punto un’idea regalo culinaria per un dolce Natale, semplice da realizzare ma sicuramente gradita.

Gli ingredienti

Ecco cosa inserire a strati nel barattolo: sul fondo125 g di farina mescolata con ½ cucchiaino di bicarbonato, ¼ di cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di sale proseguendo con strati di pistacchi tritati (100 g), fiocchi d’avena (75 g), zucchero (150 g), cioccolato bianco a cubetti (100 g).

La ricetta dei cookies

Basterà aggiungere poi un biglietto con la ricetta e il regalo è pronto. Come preparare i cookies? Basta impastare insieme agli ingredienti del barattolo 110 g di burro a temperatura ambiente e un uovo sempre a temperatura ambiente Si preriscalda il forno a 180° e si stende l’impasto, dopo averlo lasciato riposare due ore in frigorifero, su una placca rivestita di carta forno formando delle palline di 4 cm di diametro, tenendole ben distanti una dall’altra. Si inforna per 12-15 minuti finché i bordi dei biscotti risultano dorati ma il centro ancora chiaro e morbido.