Ingredienti:
200 g di avena in chicchi,
100 g di ceci,
una cipolla grande,
2 carote,
un rametto di rosmarino,
salsa di soia,
sale e pepe,
2 cucchiai d’olio
Preparazione
Lasciare in ammollo l’avena e i ceci per una notte.
Affettare la cipolla e le carote finemente, farle appassire in poco olio (se si asciugano troppo aggiungere un cucchiaio d’acqua), unire l’avena e i ceci scolati, versare acqua calda, portare a bollore, aggiungere il rosmarino e cuocere a fiamma bassa, con il coperchio, per circa un’ora e mezza.
Prima di servire condire con olio extravergine di oliva crudo e salsa di soia.
