Meno diffuso degli altri, è uno degli ultimi nati. Il latte a base di kamut contiene acqua, grano kamut, olio di girasole e sale. È povero di grassi e ricco di carboidrati e sali minerali, in particolare di magnesio e fosforo.
In cucina
Si può bere caldo a colazione o freddo come bevanda rinfrescante. Per il suo sapore naturalmente dolce è spesso usato nelle ricette di dessert.
