26/08/2015
Insalata con pesche grigliate
A cura di Gloria Bernareggi
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150 g di lattuga,
150 g di rucola,
100 g di gorgonzola,
2 pesche,
20 g di noci,
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,
sale e pepe
Preparazione
Lavate e tagliate le pesche a fette. Scaldate una griglia e, quando ben calda, grigliate le pesche, 5 minuti per lato.
Nel frattempo lavate la lattuga e la rucola, asciugatele.
Ponete le insalate in una ciotola capiente, aggiungete le noci a pezzetti, il gorgonzola a dadini e le pesche grigliate.
Condite con un filo d’olio, salate e pepate.
Servite.