Bere 8 bicchieri d’acqua al giorno? Non serve

Non c’è dieta che non lo raccomandi: bevete almeno 2 litri, 2 litri e mezzo di acqua al giorno (l’equivalente di 8 bicchieri). Serve a depurarsi, a sgonfiarsi, a sentirsi sazie. D’estate poi, o se si fa sport, è indispensabile per reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione. Ma dalle pagine dell’autorevole New York Times adesso arriva il contrordine.

Il professore non mette in discussione il bisogno che l’organismo umano ha di reidratarsi. E che si attesta proprio intorno ai 2 litri, 2 litri e mezzo di acqua al giorno. Ma, per buona parte, a meno che non si segua un programma alimentare particolare (ad esempio molto ricco di proteine) i liquidi necessari arrivano per buona parte dai cibi che mangiamo. Quindi non c’è alcuna necessità di tenere sempre a portata di mano una bottiglietta d’acqua.

Esagerare è addirittura dannoso

Più che una vera necessità è diventata una moda, copiata dalle star e dalle modelle. Indotta da certe campagne pubblicitarie martellanti. Lo confermano anche gli specialisti di casa nostra, come il professor Decio Armanini, endocrinologo, docente all’Università di Padova. «Per una persona adulta e in salute forzarsi di bere un bicchiere d’acqua ogni ora, non solo è inutile, può diventare addirittura dannoso. Il nostro corpo è regolato geneticamente per assumere una determinata quantità di liquidi: bere in eccesso quando non se ne avverte la necessità finisce per alterare il normale senso della sete. Inoltre l’eccesso di liquidi sovraccarica i reni che per smaltire i liquidi in più sono costretti a un lavoro “straordinario” senza interruzioni. Il discorso cambia per gli anziani o per i bambini perché tendono a non avvertire lo stimolo della sete e quindi sono più soggetti a disidratazione».