Gloria Bernareggi

Dopo un percorso di studi indirizzati verso la prima e aver lavorato in alcuni ristoranti e alberghi come cuoca per alcuni anni, ho infine cambiato strada e mi sono gettata nel mondo universitario con indirizzo Lettere Moderne.

Durante gli studi ho frequentato un corso di giornalismo che mi ha aperto le porte a una collaborazione con il Giornale di Monza nella cronaca locale. Sono infine approdata a Silhouette Donna dove scrivo principalmente di food e ricette: ed ecco che, come per magia, le mie passioni si sono fuse.

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Mousse al cioccolato ruby con lamponi e pistacchi

27/02/2021

Un dolce al cucchiaio semplice e gustoso, dall’accattivante colore rosa: chi non vorrebbe concludere una cena romantica così? »

Gnocchi con vongole e pomodorini

25/02/2021

Un primo leggero e facilmente digeribile pieno di colori e sapori che unisce armonicamente gli ingredienti del mare e dell’orto »

Budino al cacao con mirtilli

05/02/2021

Un budino senza uova, senza gelatina e senza burro. Pronto in meno di un quarto d’ora e, ovviamente, buonissimo »

Insalata di finocchi, clementine e aneto

26/01/2021

Un contorno fresco che racchiude i profumi dell’inverno. Ideale per accompagnare un secondo di pesce o uno sformato di verdure »

Orzotto con gorgonzola e salvia

23/01/2021

Come suggerisce il nome, l’orzotto è una variante del classico risotto e, come questo, si può declinare in moltissimi modi: quello che vi proponiamo noi è con gorgonzola e salvia. Perfetto da gustare a cena, insieme a un buon bicchiere di vino »

Tarte tatin agli agrumi

21/01/2021

La tarte tatin, la torta rovesciata alle mele, è un classico della pasticceria francese. Vi proponiamo questa variante con la frutta tipica dell’inverno: gli agrumi »

Ricette delle feste: risotto con chiodini e foie gras

01/01/2021

Preparare un primo piatto così sofisticato non è mai stato più facile: stupirete tutti con un risotto da ristorante stellato pronto in poche mosse »

Ricette delle feste: rotolo di salmone con formaggio fresco e aneto

30/12/2020

Un ingrediente tipico delle feste, il salmone affumicato, in un invitante e leggero rotolo di crespelle, ottimo come antipasto o come stuzzichino per accompagnare i brindisi »

Ricette delle feste: indivia grigliata con senape, pancetta e melagrana

29/12/2020

Se siete alla ricerca di un contorno veloce e gustoso, lo avete trovato: questa indivia grigliata si sposa felicemente sia con ii secondi di carne alla brace sia con il pesce al forno. E i chicchi di melagrana le danno un tocco festoso e benaugurante »

Ricette di Natale: biscotti alla cannella

24/12/2020

Tipici delle feste, i biscotti alla cannella profumeranno la vostra casa donando un’atmosfera tipicamente natalizia. E sono talmente belli da poter essere utilizzati come decorazioni! »